MUGEN RAMEN（むげんラーメン）
先日知人にお勧めしてもらい、休日にクラスメイトを誘って行ってみることに。
日本人がお勧めするラーメン店は間違いない！と、期待を膨らませて向かいます。
オープンの12時に伺い、すんなり着席。
メニューは豚骨ベースが主流で、豚骨醤油・豚骨塩・豚骨味噌とありました。
フランス人にはクリーミーな豚骨がウケるのか？？
担々麺も人気メニューのようです。
私は豚骨塩ラーメンをオーダーし、餃子を友人とシェアすることに。
日本人のシェフの方が、「お待たせしました！」と提供してくださいました。
異国での母国語はなんとも安心感があります。
ひと口目は、思わず「ずるずるっ」と音を立ててしまいました。
フランスでは食事中に音を発するのはNGなので、やってしまった～と。汗
ふた口目以降は、音を出さないよう必死に麺をいただきました。
お味は・・・
ん～おいしい。
だけど全体的に少ししょっぱめ？
味玉も浸かり過ぎているような。
今日だけしょっぱいのかな？また別日に食べてみたいな。
フランスのラーメンの麺は、モチモチしていない！
どこのお店も、卵を使用していないようです。
ビーガンに対応するためなのか、好みの問題なのか？
日本の、あの黄色くてちぢれている麺には出会えません。
餃子はというと・・・
ん～おいしい。
皮がモチモチで好きなタイプでした。
フランスのスーパーで、味の素が発売している冷凍餃子を購入したことがありますが、味は微妙でした。
日本に比べ餃子の皮などの材料が手に入りにくい分、皮から作るチャンスかもしれません。
13時頃にはフランス人のお客さんで満席に。人気店ですね。
早めに行くが吉かもしれません。
